July 20th, 2008 by Kebab Salonu
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FSP - Ilustrada de 17 de Julho
A Folha de S. Paulo trouxe, em sua tradicional edição de gastronomia de quintas-feiras, o destaque das novas Pides servidas com saladinha no horário do almoço. Clique na imagem para ler a matéria.
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July 18th, 2008 by Kebab Salonu
O UOL fez ampla reportagem sobre a chamada Baixa Augusta, aquela que vive entre a Antonio de Queiroz e o centro de SP. Há um trecho onde o jornalista Vinicius Segalla conversa com nosso chef Rodrigo Libbos sobre a escolha em abrir justamente na Rua Augusta nosso restaurante:
Segundo ele, a escolha da Augusta se deu por conta do perfil de quem a freqüenta. “A definição não foi por perfil de renda, e sim por perfil cultural. Viemos para Augusta buscar esse público que tem interesse pelo que é sofisticado e não tem medo do novo“, diz o proprietário. E as prostitutas que ficam próximas, a juventude barulhenta e, não raro, embriagada que freqüenta os arredores, não atrapalham o negócio? “Pelo contrário, esse é o charme da Augusta. Todo mundo aqui sabe conviver com o outro. Meu público vai dos baladeiros às famílias e estrangeiros, passando pelos executivos na hora do almoço. Na Augusta, todos convivem bem.“
Leia o restante da matéria aqui e as belas fotos de Roberto Sutton clicando na imagem abaixo.

Kebab Salonu por Roberto Setton/UOL
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July 15th, 2008 by Kebab Salonu
O blog da jornalista Júlia Reis, o Boa de Garfo, esteve no Kebab Salonu e gostou do que comeu. Prometeu provar o Spanakopasta da próxima vez. E assim esperamos!
Leia a resenha aqui.
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July 9th, 2008 by Kebab Salonu
O blog Morfina fez uma resenha sobre sua visita ao Kebab Salonu e, pelo jeito, se esbaldaram nas opções! Um dos destaques, por Paula R.:
Os lanches feitos com pão lavosh preparado na hora incluem um tipo de carne a sua escolha, folhas, pastas e especiarias e podem ser servidos na clássica versão “embrulhada” ou no prato. Recomendo a opção de carne de cordeiro (Shish Kebab de Cordeiro), extremamente macia e saborosa. Hummm.
Agradecemos os elogios…
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July 7th, 2008 by Kebab Salonu
A RSVP de julho traz matéria sobre o novo cardápio do Kebab Salonu, destacando principalmente os pratos. Clique e confira!
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July 1st, 2008 by Kebab Salonu
O Guia da Folha de 27 de junho citou o Kebab Salonu como ótima opção de almoço a bom preço na região da Paulista. Aqui vai o scan da matéria, com os erros de horário que já pedimos para corrigir (não abrimos segunda, mas temos almoço aos domingos há mais de um mês).
Não citada na reportagem, e nem em nosso cardápio por enquanto, temos as novas opções de pides (esfihas turcas) com salada disponíveis para uma refeição leve e saudável. Podem conferir!
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June 8th, 2008 by Kebab Salonu
Já estamos aceitando reservas para o Dia dos Namorados mais surpreendente de São Paulo. Em uma decoração e ambientação musical toda especial para a data, apresentaremos as seguintes opções de roteiros gastronômicos com entrada, principal e sobremesa (e mais uma surpresinha), a preço fechado de R$ 60,00 por pessoa.
As opções serão:
Entradas
Versões pequenas das nossas pides, acompanhadas de folhas:
Lahmacun - a esfiha turca de carne, com um toque de pimenta.
Dolmate pide com ervas - ervas e tomate no azeite.
Patatesli Pide - leva batatas, queijo meia-cura, cebola, ervas e pimenta vermelha
Ispanakli Pide - clássico de espinafre, ricota, queijo feta, cebola, ovo e ervas
Mantar Patlıcan Pide - berinjela, cogumelos, cebolas e ervas salteadas na manteiga
Pratos Principais
Qualquer um dos pratos do menu à la carte ou qulaquer um dos kebabs, montado no prato.
Sobremesas
Sorvete de Misky e Pasta de Tâmaras em telha de Mammoul e Calda de Framboesa e Rosas OU
Manga e Banana flambadas no Arak, servidos em Coulis de Damasco e Bolinha de Sorvete de Baunilha
Só trabalharemos com reservas no dia. Para reservar: (0xx11) 3283-0890
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June 2nd, 2008 by Kebab Salonu
Em matéria de Luiza Fecarotta, somos citados como referência no preparo do café turco, com destaque para as novas versões com leite. Aproveitamos também para corrigir um dado errado da matéria: nosso horário estendido é terça a domingo, das 12:00 à meia noite (exceto sextas e sábados até 01:30).
Ah, e no preparo do café turco, não se pode deixar ferver!
BARES E GULOSEIMAS
Café turco
Casas usam preparo artesanal
Luiza Fecarotta
A primeira bebida obtida da infusão do grão de café torrado utilizou o método do café turco, também adotado em algumas casas de São Paulo. Preparado no ibrik (espécie de panelinha com haste), exige dois procedimentos básicos: o grão deve ser moído bem fino e não deve ser coado. O resultado é uma bebida potente, com amargor acentuado. Pode levar um toque de especiarias.
KEBAB SALONU
O restaurante árabe incrementou sua carta de cafés e ampliou seu horário para atrair os fãs da bebida. Ali figuram duas versões do café turco (Santo Grão): com leite vaporizado com xarope de damasco (R$ 6,50) e ao leite com menta, chocolate e um ramo de hortelã (R$ 6,50). São servidos em um copo libanês de vidro e finalizados na mesa pelo barista.
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May 27th, 2008 by Kebab Salonu
O Cybercook fala sobre kebabs e fala sobre nossos kebabs mais conhecidos aqui.
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May 27th, 2008 by Kebab Salonu
Mais um blog dá sua notinha sobre a experiência no Kebab Salonu. Leiam aqui.
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