O Rodrigo foi entrevistado pelo ótimo blog Cuecas na Cozinha recentemente. Além de contar um pouco do background familiar que levou à cozinha do Kebab Salonu, também há um pouco da história dos kebabs no mundo. Vale a leitura!
Posted in Na blogosfera
O restaurante e café turco Kebab Salonu é o primeiro restaurante de releituras das culinárias do Oriente Próximo, Norte da África e península indiana de São Paulo. O principal fio que liga todas essas cozinhas é o kebab, que assume vários nomes, mas sempre como sinônimo de uma alimentação saborosa, saudável e criativa. Nosso objetivo é um só: ser a referência neste tipo de culinária na cidade, sempre com novidades e surpresas, mantendo-se fiel ao conceito da casa. Esse blog é nosso canal instantâneo de comunicação com nossos fãs.
January 31st, 2009 at 8:20 am
Rodrigo agradeço a entrevista e fico feliz que considere ótimo o Cuecas na Cozinha.
Creia que procuro fazer sempre um trabalho sério e ético.
Sua kebaberia é muito boa e seu trabalho de pesquisa impecável. Aliás, amanhã vou almoçar aí.
abs
Alessander Guerra
http://www.cuecasnacozinha.com