Kebab Salonu » Na mídia

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Kebab Salonu — Fri, 16 Jul 2010 23:28:52 +0000

Vocês sabiam que nós temos um twitter oficial? É o @kebabsalonu – aliás, fomos um dos primeiros nessa ferramenta. E o que falam da gente por lá? Ah: a gente também tem 4Square, mas os caras não estão ajudando a gente a gerenciar a página…

@Yedinha Da sessão sai pra comer: Kebabs enrolados no pão lavosh, indico o Tel Aviv. Achei uma delícia! http://www.kebabsalonu.com.br/

@flaviadurante esse twitter do @kebabsalonu me deu uma fomeee!!!

@andrearegis kebab recheado c/ qjo coalho, coalhada seca, cebola, amêndoas, figo. Caipirinha de Arak/damasco. Nouvelle cuisine turca?

@borges_fabio Kebab tel aviv e chá preto gelado de melão e hortelã. Hummmm (@ Kebab Salonu) http://4sq.com/75Ad2i

@joanasinger Tou viciada no kebab de queijo coalho com pasta de figo e amêndoas do @kebabsalonu. Comi 3 dias seguidos e hj to c/desejo

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Kebab Salonu e suas origens na Rua Augusta

Kebab Salonu — Sat, 24 Apr 2010 03:04:54 +0000

Demos uma entrevista informal bacana para o Central da Augusta, um otimo blog que cobre a nossa tão famosa rua. Contamos um pouco da nossa história e como viemos parar aqui. Um trechinho:

San Picciarelli, Central – De onde veio a idéia de oferecer kebab e gastronomia oriental na Augusta?

Ricardo Amaral, Salonu – A escolha dessa região foi logo de cara: não havia outro lugar em São Paulo tão perfeito para o que queríamos. Aqui, as pessoas circulam a pé, não há a cultura do Valet. Há cinemas, trabalho, baladas, moradores, metrô, hotéis… Enfim, uma das poucas áreas em São Paulo com vida de cidade metropolitana, e não de gueto. Há 3 anos, quando começamos o projeto de fato, era uma região de gente descolada, que arrisca novidades, mas carente de opções de comida mais gourmet.

A matéria completa, com muitas fotos, você pode ler aqui.

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Kebab Salonu e suas origens na Rua Augusta

Lassi do Kebab Salonu recebe 4 estrelas da Folha

Kebab Salonu — Fri, 26 Mar 2010 23:57:53 +0000

No Guia Testa, do Guia da Folha, do dia 26 de março, recebemos 4 estrelas com nosso Lassi de Cardamomo, que foi escolhido o melhor dentre os pesquisados. Veja aqui:

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Lassi do Kebab Salonu recebe 4 estrelas da Folha

Site da GNT faz matéria e traz receita de nosso Shish Kebab de Cordeiro

Kebab Salonu — Mon, 18 Jan 2010 18:02:34 +0000

Matéria bem legal com a história do kebab no site da GNT. Além disso, traz de bônus a receita do Shish Kebab de Cordeiro pelo chef Rodrigo Libbos, em sua versão não-enrolada no pão lavosh.

Confira aqui, com fotos! Mas para quem quiser só a receita, aqui vai:

Shish Kebab de Cordeiro (espeto de cordeiro)
10 espetos de 100gramas

Ingredientes
1kg de pernil de cordeiro sem gordura, limpo e em cubos
1 xícara de chá de iogurte natural
2 colheres de chá de pimenta síria
Sal a gosto

Utensílio
10 unidades de espetos de bambu ou de ferro

Modo de fazer
Misture o iogurte, a pimenta e o sal. Agregue a carne a esta mistura, deixando marinar em geladeira por uma noite ou por duas horas. Divida o conteúdo em dez porções. Depois, opte por grelhar em churrasqueira ou assar em forno (cerca de 8 minutos). Sirva acompanhado de pães sírios e salada de folhas, tomate e pepinos.
Tempo de preparo: 2h15 (duas horas do tempo de marinada + 8 minutos para grelhar ou assar a carne + montagem)
Grau de dificuldade: fácil

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Site da GNT faz matéria e traz receita de nosso Shish Kebab de Cordeiro

Atualizando, parte 2: prêmio de melhor kebab pela Época SP

Kebab Salonu — Mon, 16 Nov 2009 02:10:31 +0000

Outra ótima notícia para a gente é que a Época SP, em sua edição anual de melhores da cidade, premiou o Kebab Salonu com o melhor kebab de São Paulo 2009/2010 [texto no meio da página]:

[...] Os kebabs são sua especialidade – e contribuíram para fazer da casa uma opção disputadíssima de jantar pré-balada. Com uma montagem que combina fartura e delicadeza, o shish kebab de cordeiro, campeão de ibope desde a inauguração, leva generosos cubos da carne (de 350 a 400 gramas), pétalas de cebola, tomate, folhas frescas de alface e hortelã, além da cremosa coalhada seca. A pasta, salgadinha, é aplicada em quantidade bem abundante. Por isso, cuidado para não lambuzar o nariz na primeira dentada! O recheio vem embrulhado pelo macio e maleável pão lavosh, feito na casa seguindo uma receita armênia. Há também sugestões no pão Yufka (vegano, sem leite). Para beber, o consistente frozen lassi – parece um sorvete – é feito de iogurte, nos sabores amora, manga e maracujá, servido num copão cheio além do topo. [...]

Fica aqui nosso obrigado à Época pela escolha e agora é se esforçar para manter o título e continuar surpreendendo!

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Atualizando, parte 2: prêmio de melhor kebab pela Época SP

Blog Eu Caio de Boca é fã do Kebab Salonu

Kebab Salonu — Fri, 14 Aug 2009 23:50:10 +0000

O blog Eu Caio de Boca esteve no Kebab Salonu e traz um pouco do resultado de sua visita ao restaurante. A nota foi pulbicada há algum tempinho já (maio de 2009), mas vale o destaque:

Isso foi em meados de 2007. Na época, o restaurante servia somente kebabs (uma espécie de sanduíche feito com um pão folha bem fininho, carne e especiarias do oriente – há opções vegetarianas também) e nos encantou de cara com o excelente atendimento do Oswaldo (ou Osvaldo?), que nos indicou os kebabs que até hoje são os nossos preferidos: o Shish kebab de alcatra e o Indiano – de frango com chutney de banana. Perfeitos!
Hoje, o Kebab Salonu está ainda melhor. O pessoal deu uma incrementada no cardápio, que agora inclui pratos muito saborosos e bem elaborados pelo chef Rodrigo Libbos. Vou lá mais ou menos uma vez a cada dois meses e sempre quero provar um prato novo.

E agora que estamos preparando mais uma grande mudança (tudo por conta do sucesso!), elas irão gostar ainda mais.

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Blog Descobrindo a Cidade descobre os kebabs de rua

Kebab Salonu — Wed, 05 Aug 2009 22:03:28 +0000

O blog Descobrindo a Cidade ainda não foi até o nosso restaurante, mas ouviram falar bem. Então, damos destaque a eles aqui. O post, no caso, fala sobre kebabs de rua e cita nossos amigos do Kebaberia. Leiam no link, onde elas contam um pouco a visão delas da delícia do oriente.

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Gastronomix visita o Kebab Salonu

Kebab Salonu — Fri, 19 Jun 2009 01:03:09 +0000

O blog Gastronomix, do Rodrigo Caetano, fez uma visita ao Kebab Salonu e conta a experiência que tiveram no restaurante. Vale a pena destacar que o kebab comido é o exclusivo kebab de cordeiro de panela e damasco, que só ficará no cardápio até o final do inverno: acabou, acabou. E realmente vale a pena provar: é um dos mais saborosos pratos que você pode comer.

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Kebab Salonu no maior guia de kebab houses do mundo

Kebab Salonu — Fri, 08 May 2009 21:28:27 +0000

Essa nota está há algum tempo para ser colocada no ar, mas dessa vez, vai… O Kebab Salonu foi matéria do blog mais importante sobre kebabs no mundo, o Kebab-Frites, uma verdadeira bíblia do mercado de kebabs por todo o mundo (com um foco maior na França). Para quem ler francês, vale a pena navegar pelo site e conhecer todas as áreas do site.

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Kebab Salonu no maior guia de kebab houses do mundo

COMER, BEBER, VIVER: Kebab Salonu

Kebab Salonu — Sat, 25 Apr 2009 21:02:33 +0000

O blog COMER, BEBER, VIVER visitou o Kebab Salonu e contou, no link, suas impressões. Confira!

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