Se essa é sua primeira vez aqui, talvez queira assinar nosso feed RSS. Obrigado por nos visitar e esperamos sua presença no Kebab Salonu!
O Cybercook fala sobre kebabs e fala sobre nossos kebabs mais conhecidos aqui.
Posted in Na mídia having no comments »
Mais um blog dá sua notinha sobre a experiência no Kebab Salonu. Leiam aqui.
Posted in Na blogosfera having no comments »
Também estamos na grande matéria sobre a culinária asiática na revista Go Where Gastronomia de maio. Além de estarmos muito bem acompanhados na matéria (somos fãs de alguns dos restaurantes citados), nos honra sermos entendidos como um restaurante de culinária do Oriente Próximo!
Posted in Na mídia having no comments »
A revista Joyce Pascowitch de maio traz uma nota sobre o Kebab Salonu em suas dicas de novidades na gastronomia paulistana, numa seção sobre os lugares onde os “mais antenados vão”… Chique, hein?
Posted in Na mídia having no comments »
O café turco é uma das muitas formas de se fazer e tomar café no mundo. Muito popular na região do oriente médio, norte da África, leste europeu e Ásia, assume vários nomes como café sírio (uma das histórias é que sua origem seria deste país), café árabe, café grego, ou o próprio café turco.
A técnica para fazê-lo consiste em se utilizar a moagem mais fina possível do café, colocando-se o mesmo diretamente na água fria, onde ocorre uma rápida infusão. A tradição diz que devemos esperar o café levantar três vezes na Ibrik (a panelinha onde se faz o café), sem deixar queimá-lo, para após um minuto – quando a borra do café baixa para o fundo da panelinha – servi-lo.
O café turco, em geral, é feito já açucarado e pode levar especiarias – a mais comum é a semente do cardamomo. De qualquer forma pode-se utilizar adoçante ou outras especiarias e até mesmo leite – como no café turco ao leite. Outra forma de se adoçá-lo é não colocar açúcar durante o seu preparo mas colocar torrões de açúcar na boca no momento do primeiro gole da bebida.
O sabor do café turco é único. Não parece um espresso e muito menos um café de coador. O café turco bem preparado possui um creme espesso e delicado e seu sabor é forte e intenso. Acompanha bem doces libaneses, doces a base de coalhada seca e compotas, bem como frutas secas.
Posted in Notas do Chef having no comments »
Para 200 ml
100gr de iogurte 100ml de água gelada Um toque de salMisturar com colher até dissolver ou bater tudo no liquidificador. Caso queira um Ayran mais leve, colocar menos iogurte.
Posted in Receitas do Chef having no comments »
A partir do dia 13 de maio, nós estaremos funcionando em novo horário. Atendendo a muitos pedidos, abriremos a partir do meio dia aos domingos. Portanto, nossos novos horários são:
De terça a domingo, do meio-dia à meia noite, exceto sextas e sábados, quando vamos até à 01:30 da manhã.
Com essas mudanças, não iremos mais abrir às segundas-feiras para o almoço a partir de 19/05.
Posted in Comunicado, Novidades having no comments »
Parabéns! As comemorações para o primeiro aniversário do Kebab Salonu já começaram e as primeiras novidades já estão no ar, mais especificamente no almoço!
Além do menu de pratos rápidos que vocês já conhecem (ou deveriam conhecer!), agora também temos pratos rápidos diários, também dentro da promoção para empresas cadastradas. Um exemplo é a mujadra (arroz de lentilhas) com kibe assado, snoubar e castanhas de caju, cebolas carameladas e mix de nozes, amêndoas e passas - todas segundas e quintas.
Um novo menu de saladas também faz parte desse novo cardápio de almoço, fora da promoção. A Horiatiki Salata, tradicional prato grego, é preparada com queijo feta, tomate seco, azeitonas, pepino, tomate, cebola roxa, ervas e folhas variadas.
E para completar, as novas sobremesas do Kebab Salonu, totalmente surpreendentes! Vocês nunca comeram um mhalabie rústico de arroz com blueberry e framboesa, em calda perfumada de ameixas? Pois agora poderá. O cardápio completo se encontra aqui. E isso é só o começo.
Posted in Cardápio, Novidades having 1 comment »
A bela Renata Simões foi ao Kebab Salonu conferir se kebab é hype. Acabou não tendo exatamente uma resposta categórica, mas que ela parece ter gostado do que viu, isso é verdade. Confira as fotos da reportagem no blog do programa, aqui. Infelizmente, o programa não está disponível online. Se alguém souber de algum lugar onde a reportagem está disponível, nos avise.
Posted in Na mídia having no comments »
O programa Fala Brasil, da Rede Record, apresentou nesse último sábado, 9 de fevereiro, matéria sobre as novas kebaberias de São Paulo, com grande destaque para nosso restaurante e entrevista com o chef Rodrigo Libbos.
Quem quiser assistir, o link está aqui:
http://www.mundorecord.com.br/play/9e4343a2-9a76-4de6-b70e-6905b72d68e3
Posted in Na mídia having no comments »
O restaurante e café turco Kebab Salonu é o primeiro restaurante de releituras das culinárias do Oriente Próximo, Norte da África e península indiana de São Paulo. O principal fio que liga todas essas cozinhas é o kebab, que assume vários nomes, mas sempre como sinônimo de uma alimentação saborosa, saudável e criativa. Nosso objetivo é um só: ser a referência neste tipo de culinária na cidade, sempre com novidades e surpresas, mantendo-se fiel ao conceito da casa. Esse blog é nosso canal instantâneo de comunicação com nossos fãs.